テンペの照り焼きでガドガドサラダ

お料理で何かとチャレンジャーなワタクシですが、今回も自分でどう名付けて良いやら分からないものを作ってみました。

とりあえず名付けてテンペの照り焼きでガドガドサラダ。

実は随分前にBioのお店Tanで買ったテンペが冷蔵庫に眠っておりましてね。忘れてたってわけじゃないんですが、もうちょっと後で何か何かと思っているうちにどんどん時間が経ちハタと気づいてみれば賞味期限（こっちの賞味期限はどっちかというと消費期限と解釈したほうが良いので今回は非常にヤバい）の11月15日まで後2日というところまで来てしまった。おっとこれはマズいじゃないかとどうしよう何作ろうかなと考えた末、テンペといえばいつも竜田揚げ丼ばっかりだしちょっとは違うものをということで照り焼きにしてみようと思い立ちました。しかしですね、照り焼きって言っても揚げるか炒めるかの違いで漬け込むタレはほぼ同じなのであった。まいっか、見た目は違うってことで、と自分を納得させてよしメインは決まった。しかしあまり代わり映えしないため丼系は避けようと思ってたので更に推敲を重ね、うむそうだ厚揚げの代わりにテンペの照り焼きでガドガドサラダにしよう！とひらめいた時はおおなんてナイスアイデアなのと誰も褒めてくれないから自分で自分を褒めたワタクシです。

ガドガドはインドネシアの料理ですが、このピーナッツソースが結構イケるので我が家ではサテソースと名を変えてPaulの土曜日のピザに使ったりしております。

で、そのテンペの照り焼きガドガドサラダとは

こんな感じですね。丸いのがテンペの照り焼き。

付け合せはイタリアンのファッロをインドネシア系ということでごま油とニョクマムで和えて残ってた生コリアンダーをここで処分、もとい全て投入。なかなかこれが美味しいのだ。

お一人様はこんな感じ

サラダにはMibさんにいただいたホクホクのかぼちゃ1/4とじゃがいもを蒸かしたのを入れて勿論レタスも入っております。サラダの真ん中辺にある丸くて黄色い物体は冷凍卵の半熟卵。にしようと思ったら固まりすぎて白身が殻にくっついて大方が消失（笑）。

これらにガドガドソースをかけて混ぜながらいただくと気分はなにげにインドネシア（なわけないか）。

適当に作った割には意外と美味しくいただけましたね。また忘れた頃にやってみよう。

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