小豆は偉大だった・・・

さてSeanの誕生日にどっぷり浸かっておりましたがやっと一息ついたので（そうは言ってもまた今週日曜日には家族でのお誕生日会が控えていたりして）久々のおうちごはん。

ベジのワタクシの大切な蛋白源は豆。これがないと生きていけないの、って程体が欲する食品なのである。実は妊娠期間中これほど食べ物に気を遣っているのにもかかわらず父方が糖尿体質なのが災いしたか、妊娠糖尿病になりかけて食事療法をする羽目になりまして。その時に炭水化物を避けるようにと言われたので泣く泣くパスタやご飯を極力セーブしていたものの、豆類は炭水化物じゃないしOKでしょうと納豆を食べたらいきなり血糖値UP。どうしたんだどうしたんだと先生に食べた物を報告したところ、納豆＝大豆はおろか豆類もやんわりNGなので大匙1杯くらいにしといてね、と言われものすごいショックに陥り、妊娠後期は何食べたらいいんだよぉぉ~とすっかりブルーになったワタクシ。出産後もしばらく血糖値が不安定で要注意だったんですが今は心おきなく豆食べ放題で幸せな毎日です。

そんな私の愛する豆類の中でもこちらではあまり馴染みのないのが小豆ではないだろうか。大豆 - soja -もあまり見かけないけど、ほら、大豆は普通にスーパーに売ってる豆乳(lait de soja）やお醤油（sauce de soja）みたいにまんまsoja表記があるものもあるし豆腐（tofu）でもお馴染だから大豆そのものは見ないとしてもまだ「何それ」的な物はないんじゃないかと。しかし小豆はどうか。これはほぼというか全然見かけない。じゃどこにあるのかと言えばBioのお店なんかに行くとharicot azuki - あずき豆 - という名前で売られております。でもね、あずき豆っていうと小豆豆ってまめまめしいんですけど（笑）まぁ、豆全般をフランス語ではharicotっていうからしょうがないか。

で、その小豆。行きつけのBioのお店でharicot azukiの袋を買いまして適当にベジご飯を作ってみました。

まずは小豆カレー

カレーの本場インドに沢山お豆のカレーがあるんだから豆ならおおむねOKでしょうとチャレンジ。あ、でも小豆オンリーは初めてだけに危険度高し、ということでレンズ豆も入れましたけどね（小心者）。これが思いのほか美味。ほのかに甘くて粒が細かいだけに何もせずともキーマカレーっぽくなるスグレもの。

これに気を良くしたワタクシ、更なる小豆料理にチャレンジ。

お次はチリビーンズby小豆

本来はキドニービーンズ（金時豆）だけど色がおんなじだしミニサイズになっただけだから良かろうといつもどおりにやったらアラこれはチリビーンズ。

豆のお味が微妙に違うものの、大した問題じゃない感じ。上に乗っかってるワカモレとも相性ばっちり。奥にあるのはブルグル（ひき割り小麦）のサラダ。思いっきりベジご飯ですね（笑）。この日は確か男子諸君にはムセンメン（モロッコクレープ）と一緒に食べてもらったんじゃなかったっけ。これだと多分トルティーヤなんかと食べても全く問題なしじゃないかと。

うん、小豆いいね~。使えるな~。実は日本に住んでた時も小豆と言えばお赤飯くらいしか食べてなかったような気がするのであまり調理法を知らないワタクシなのである・・・。小豆本来の使い方をしないのは小豆に申し訳ないんだけど何しろあんこ系が苦手なので悪しからず小豆。

小豆は体に良いって言うし、またなにかと作ってみようと思案中。

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