グルテンフリーライフ

昨日、今日とウソのような良いお天気のブリュッセルです。どうしたんだろう。こんなお天気が続くと反動でまた寒くなりそうでコワい。今年は春がなくてちょっとだけ夏（もしや、今のこのお天気が夏?）で秋をスルーしてそのままに冬になりそうな気がする・・・おおいやだ。
今日はSeanは幼稚園のクラスでPairi Daiza（旧Paradisio）という動物園に遠足。どうやらクラスの最期のイベントのような感じらしい。お天気だから子供たちは大喜びでしょうね。
さて、先日からグルテンフリーにハマっている私ですが。日曜日、月曜日とグルテンフリーの夕ご飯を作ってみました。
日曜日。

キヌアとビーツのサラダとさつまいもとジャガイモの素揚げのサラダ。それと右下にちょろっと写ってるクレープのようなおせんべいのようなのは土曜日に失敗したピザ生地の再利用。
いや、実はですね、毎週土曜日はPaulがピザを作る日なんだけど、グルテンフリーでやってみっか! と米粉、大豆粉、強力粉少々でやってみたところ、大豆粉が多すぎて（Paul式の分量配分がまずかった・任せた私が悪いのね）青臭いわ、膨らまないわ、べたべただわで廃棄処分。この時点で既に7時半を回ってたので慌てて私が作ることに。しかし、慌てすぎてレンジでチンしまくったら発酵しなくてぺたんこになってしまいこれもまた失敗。でも、とりあえず食べれるかも、と延ばして焼いてみたところやっぱりピザっぽくない。だけど捨てるには忍びないから再利用しよう、となったわけ。（でも、グリュイエールチーズを乗せて再度焼いてみたら香ばしくて美味しかったです。捨てなくて良かった~）この後作りなおしたのはいつも通りに発酵させたのでOKでした。でも食べたのは9時半・・・（汗）
そして月曜日。

玄米ご飯にテンペの竜田揚げとソラマメのから揚げを乗せたどんぶりとにんじんのきんぴら。
Seanはテンペの竜田揚げが大好きで、いつも隣から私のお膳をじ~っと見て「ママ、それ半分ちょうだい」と持って行くくらい。（笑）この手のどんぶりだとSeanはいつも完食してくれます。
今回初めて玄米ご飯を炊いたんだけど、前の晩からず~っと浸水させておいたのでふっくら炊けました。これまで玄米は炊くのが難しいからと諦めていたんだけど、里帰りの時に電子レンジ用の圧力なべMEYERを見つけて早速ゲット。しかも通常6000円前後のが近所のドンキホーテで3700円と激安だったので迷わず購入。かなり吹きこぼれが激しかったものの、ちゃんと炊けていて感動~。これで玄米食べれます。
なんとなく、グルテンフリーとかマクロビが日常化しそうな感じで健康的に過ごせるかも♪

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