ポレンタ

最近グルテンフリーなる食事に興味がわきまして。
気になるとどうしても実行したくなるのが私。早速手近なところから始めてみようということでポレンタをやってみました。
ポレンタは時々作るので特に面倒なことはなし。ただ混ぜるだけ。しかも今回は完全手抜きで適当にお水やら豆乳やら入れてレンジで5分ずつ2回チンしてその都度ぐるぐるとかきまぜたらハイできあがりっと。ラク~♪

ポレンタにはグリュイエールチーズを乗せてみた。メインはキクイモのピュレの上にシャンピニオン・ド・パリとセイタン（グルテンミート）のソテーを重ねて米粉と豆乳で作ったクリームソースをかけ、さらにお米の`パン粉’を振りかけてセイタン除けばほぼ100%グルテンフリーのグラタン。それとグリーンサラダ。
取り分けて・・・

もともとベジなので普通にしててもグルテンフリーに近い食生活ですが、意識してグルテンフリーにするのもいいかな~。なかなかおいしかったし。ゆる~く続けてみようかと思ってます。

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