グリーンアスパラのキッシュ |
そこで作ってみたのがグリーンアスパラを使ったキッシュ。
グリーンアスパラだけじゃ具が寂しいのでSeanの大好きなスモークサーモンとスイートコーンを入れてみました。付け合わせはビーツのタヒニ和えのサラダ。タヒニってモロッコとか北アフリカの国々で良く使われている白胡麻ペーストです。これにちょっとクミンシードを入れると一気にモロッコ風になりますよ。
うちのごはんは食が細いSeanが食べれらるようにというのが前提にあるので、ワンプレート系が多くなりがち。Seanは色々お小皿で出すと一つしか手をつけなくてそれで完了した気分になっちゃうらしく、結局食べてくれない、ということになってしまう。だったら、最初からいろんなものがごっそり入ったものを一つドカンと出せば食べてくれるだろう、という苦肉の策なんです。
この日のごはんは一応キッシュは好きな方なので完食。でも、勿論ビーツは大人の味なので元々見向きもしないですが・・・もうちょっと食べることに興味を持って欲しいなぁ・・・
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